Foto: ArhivaDupa rezultatele studiului, ciocolata Milka este singura dintre aceste produse care isi pastreaza acelasi gust si aceeasi compozitie. La celelalte produse s-au constatat variatii semnificative, in functie de fiecare dintre tarile cuprinse in studiu.
Indulcitor mai ieftin pentru tarile sarace
In cazul bauturii Coca-Cola, rezultatele testelor au fost mai putin bune. Chiar daca siropul de baza este acelasi peste tot, in tarile mai sarace cum ar fi Bulgaria, Romania, Slovacia si Grecia se adauga un indulcitor mai ieftin.
Diferenta de gust dintre zaharul obisnuit si fructoza fabricata din amidonul de porumb, de doua ori mai ieftina, este aproape imperceptibila, spun autorii studiului. Problema reala este insa ca acest indulcitor face obiectul a numeroase controverse, acuzat fiind de provocarea obezitatii si cresterea riscului de diabet.
De asemenea, s-au remarcat variatii mari de calitate la condimentele Kotanyi (marca austriaca), in ceea ce priveste piperul si boiaua de ardei vandute in Bulgaria.
Comparativ cu plicurile de condimente distribuite in Germania, Austria si Polonia, cele distribuite in Bulgaria contineau mai putina capsaicina, substanta raspunzatoare de gustul iute al ardeiului, iar boabele de piper erau inferioare din punct de vedere calitativ.
Calitatea costa
"Variatiile de calitate ii afecteaza nu numai pe consumatorii bulgari", au constatat autorii studiului. Anumite multinationale comercializeaza produse de calitate variabila, in functie de tara in care sunt destinate vanzarii".
Calitatea costa. Pretul variaza puternic de la o tara la alta. Astfel, un kilogram de piper costa 23 de euro in Republica Ceha si 74,58 euro in Austria. Autorii nu au specificat daca aceste discrepante au fost intalnite comparand magazinele din marile orase, sau cele din mediul rural, cert este ca aceasta diferenta este impresionanta.
"Poate fi acceptabil sa se vanda sub aceeasi marca produse a caror compozitie difera in asa masura incat provoaca mari diferente de calitate?", a pus problema europarlamentara ceha Olga Sehnalova, ea fiind unul dintre autorii raportului.
Potrivit Comisiei Europene, variatiile de compozitie sunt admise atata timp cat nu dauneaza sanatatii publice.
Aceste diferente de calitate constatate in Europa ridica probleme si in alte parti. In SUA, legislatia referitoare la drepturile marcilor, permite sa se blocheze importul de produse fabricate in afara, daca ele au calitate diferita fata de produsele vandute in tara sub aceeasi marca.
Prea multa sare in alimente
Un alt aspect care diferentiaza produsele tine de cantitatea de sare pe care o contin alimentele destinate vanzarii. S-a constatat, prin studii anterioare, ca sarea adaugata la produsele alimentare de catre lanturile de fast-food internationale variaza in functie de tara.
Astfel, dupa un studiu efectuat in 2009 de catre un ONG (World Action on Salt and Health (WASH)), un cheeseburger dublu cu bacon in Canada contine o cantitate cu 66% mai mare de sare, decat acelasi cheeseburger in Marea Britanie.
Acelasi lucru si in cazul comercializarii de pizza. Daca mananci in Noua Zeelanda de la Pizza Hut o pizza hawaiana, consumi o cantitate dubla de sare, decat daca ai manca aceeasi pizza in Canada.
Concluzia care se desprinde este ca adaptarea marilor marci alimentare la puterea de cumparare locala si la satisfacerea anumite preferinte (cazul cantitatii de sare), poate schimba compozitia produselor in asa masura incat calitatea sa fie mult inferioara fata de "reteta originala".
http://www.ziare.comhttp://www.ziare.com
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu